K létu, jak známo, patří především svěží vína, a tak jsme pro červnovou ochutnávku nabídli výborná "bublinková" vína. Na uvítanou se podával Aperol spritz, vyrobený s typicky italskou jednoduchostí: kostky ledu, aperol, víno - bianco olivi, soda a plátek pomeranče. Jednoduchá výroba, kterou každý zvládne i doma:-).
V dalším průběhu večera následovala nejprve dvě prosecca - Col Del Vent a Cuveè. Obě jsou suchá, ale Col Del Vent znatelně více, neboť Cuveè je mírně nasládlé a proto více oblíbené u žen. Prémiovou otázkou večera bylo: z jaké odrůdy je vyrobeno prosecco? Prosecco milují mnozí, ale co se týče jeho výroby, mnoho rukou nahoře nebylo. Správná odpověď se ale nakonec našla a odměna v podobě jedné lahve prosecca Col Del Vent na sebe nenechala dlouho čekat.
Jako top večera se podávala La Montina Satèn společně s carpacciem. Satèn jako 100% chardonnay s jemnými bublinkami vytvořenými zavedeným výrobním procesem dělá ze Satènu velice oblíbené šumivé víno, které na vrchol tohoto vydařeného večera rozhodně patřilo po zásluze.