Chianti Classico DOCG
ZPĚT
Pravé a charakteristické vyjádření Sangiovese. Chianti Classico má intenzivní a hustou rubínově červenou barvu. Nos zvýrazňuje čiré a vínové aroma doplněné kořenitým a ovocným nádechem. Chuť je suchá a rozhodná, jak to vyžaduje tradice. Zrání ve franzouzských barikových sudech dodává vínu jemnou sladkost.
Odrůda: 90% Sangiovese, 10% odrůdy povoleny dle předpisu.
Vinifikace v nerezových tancích při kontrolované teplotě (26/28°C).
Zrání: 10 měsíců v malých francouzských sudech, následně 3 měsíce v lahvi.
Alk.:14% vol.
Hodí se: salámy, grilované maso, středně zralé sýry.
Teplota podávání: 16°C