collebolle

Metodo Charmat Brut Rose

Odrůdy: 50% Montepulciano 50% Sangiovese

Průměrná roční produkce je zhruba 3000 lahví. Hrozny se sbírají v srpnu - výběr hroznů do malých bedniček. Následuje lehké stalčení, mošt kvasí při kontrolované teplotě. Druhotné kvašení je metodou charmat - v nerezových tancích.

Obsah alkoholu 12% vol.

Brava - jemná růžová. Perlení je jemné a trvající. 

Vůně jahod a růží. Chuť je svěží a plná. 

Podáváme při teplotě 5 –8 ° C

Vhodné podávat buď jako aperitiv nebo klidně k celému jídlu.